Heel simpel, maar in deze tijd van het jaar in het kader van ‘hoe kom ik op een leuke manier door mijn courgettes heen’ toch wel het noemen waard:
Snijd een superverse courgette in de lengte in plakken van een kleine centimeter dik. Bestrijk ze met wat (knoflook-)olijfolie en rooster er op gloeiende grillplaat aan beide kanten mooie zwarte streepjes op. Bestrooien met wat zeezout.
Klaar. Heerlijk. Kan ook met aubergine.
Eten als bijgerecht bij bijvoorbeeld lamskoteletjes of garnalen.
Tags: courgette