Tja, wat doen we met die prachtige bossen Roomse kervel die er momenteel zo feestelijk bijstaan? Door de aardappelpuree!
In feite maak je de aardappelpuree zoals je altijd doet. Maar in plaats van melk en boter er door te stampen, laat je nu eerst echt een flinke bos fijngeknipte kervel in 2 dl room trekken, eventueel nog aangelengd met wat melk. Dat stamp je vervolgens door de aardappelen.
Afmaken met zout, peper en nootmuskaat en serveren met bv. karbonaadjes.
Tags: kervel